让鳄梨/ 牛油果加速成熟的方法 Way to ripen Avocado

很多时候,我们在商店买的牛油果是青色和硬的, 这代表它们还没成熟。成熟了的牛油果是深青色的,接近黑色。那我们应该如何选择好的牛油果呢?如果马上要吃鳄梨,应该选择一个稍软,无暗点,无凹陷或裂缝的,若你摇晃它而听到果实中传出伶仃声响, 这代表果实中的种子已脱离, 这鳄梨已烂透了!
如果我们买到了还没熟透的牛油果又想要尽快使用, 以下有些方法可以让牛油果隔天就熟了:
将未成熟的鳄梨和番茄/苹果/香蕉/梨放进一个纸袋/纸盒, 放在阴暗处,鳄梨隔天或2-3天就会熟,你将可以看到果实慢慢变到深青色。这是因为这类果实会产生乙烯气体,并加快鳄梨成熟的过程。
看我把鳄梨与番茄放在一起, 它隔天就成熟了。

不要冷藏还未成熟(硬)的鳄梨,因为他们不会在寒冷的温度成熟。若你不急于使用, 可将它们存放在阴凉黑暗的地方,他们会慢慢的自己成熟(5-7天)。

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